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煎焗鲈鱼独家

煎焗鲈鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼一条约450克

辅料

葱段少许
姜少许
蒜末少许

调料

油适量
盐少许
胡椒粉 少许
酱油少许
米酒少许

咸香口味
焗工艺
廿分钟耗时
普通难度

煎焗鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼处理好清洗干净。
2
切块，米酒，胡椒粉，少许盐做底味拌均匀腌制10分钟。
3
准备:葱段，姜丝，蒜末。
4
腌制好鱼块放一大勺酥炸粉，拌匀，让鱼块沾上一层薄薄的粉即可。
5
热锅放油，油稍微多一点点，将鱼块放入锅里煎制。
6
三分钟后翻面继续煎制。
7
煎至两面都有点焦黄了定形了就好放入蒜，姜，晃动下锅让姜蒜的香味出来。
8
然后调点酱油，刚才腌制的时候已有底味所以少放点，盖上盖子焗三分钟左右。
9
最后打开盖上放入葱段即可关火。
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成品图。
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成品图。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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