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冷锅串串

by 花子落
冷锅串串的做法

食材明细

主料
  • 荤菜 虾，鸡爪，鸡胗，鸡翅，鹌鹑蛋等适量
  • 素菜 土豆，莲藕，西蓝花，莴笋，腐竹，木耳，香菇等土豆，莲藕，西蓝花，莴笋，腐竹，木耳，香菇等适量
辅料
调料
香料

冷锅串串的做法步骤

  • 冷锅串串的做法步骤：1
    1
    准备荤菜。
  • 冷锅串串的做法步骤：2
    2
    准备素菜。
  • 冷锅串串的做法步骤：3
    3
    准备香料调料。
  • 冷锅串串的做法步骤：4
    4
    荤菜煮熟，素菜断生。
  • 冷锅串串的做法步骤：5
    5
    荤菜素菜串串起来。
  • 冷锅串串的做法步骤：6
    6
    热锅后放油，加葱姜蒜洋葱炒香，加入香料，炒匀。
  • 冷锅串串的做法步骤：7
    7
    加入豆瓣酱/清油火锅底料，炒匀加清水/高汤煮开。
  • 冷锅串串的做法步骤：8
    8
    汤汁晾凉去渣，加入辣椒粉，白芝麻，白糖，盐拌均。
  • 冷锅串串的做法步骤：9
    9
    泡15-30分钟即可。

小窍门

用时较久，请耐心烹饪。用时3小时以上。
来自 美食天下 花子落 的作品
所属分类： 家常菜 私房菜

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