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土锅炖羊肉独家

土锅炖羊肉的做法

3张图片

食材明细

主料

带骨羊肉 适量
白萝卜 适量

辅料

葱适量
姜适量
红辣椒 适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
草果适量
香菜适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
醋适量
酱油适量
芝麻适量
辣椒粉 适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

土锅炖羊肉的做法步骤

1
萝卜，姜，白萝卜洗净备用。
2
带骨羊肉和大葱洗净备用。
3
羊肉冷水入锅焯水，加料酒，葱姜，花椒去腥。
4
葱姜，桂皮，八角，草果，红辣椒放入碗中备用，大料可冲洗一下。
5
将焯水后的羊肉放入土锅，加入适量水，放入葱姜和大料。
6
中火煮沸转入小火。
7
盖上盖子小火炖四十分钟。
8
白萝卜切滚刀状备用。
9
将萝卜块加入羊肉汤中，加盐调味。
10
萝卜炖至入味，肉脱骨即可。
11
食用前撒入香菜，调制红油醋汁搭配同食，吃肉喝汤，幸福也就不过如此。
12
冬季里的美味不容错过哦！
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成品图。

小窍门

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来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

所属分类：汤类家常菜

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