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烤肉串

烤肉串的做法

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“孩子们想吃羊肉串了～不巧两天都没买到小山羊肉，于是用梅花肉做了一顿，给孩子们解解馋。——我自己还是更喜欢猪肉串的，因为羊肉在家烤了，厨房味道会比较大😄”

食材明细

主料

梅花肉（带点肥肉） 一斤

辅料

洋葱 150克
土豆适量
胡萝卜 适量

调料

孜然粉 大量
生抽大量

咸香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

烤肉串的做法步骤

1
猪肉洗净，洋葱剥好。一定，控干水分。
2
洋葱切丁，猪肉切块，大小均匀一点，方便同时烤熟。
3
多多的孜然粉，多多的生抽。如果，瘦肉太多，可以放点食用油。
4
腌制七八小时后穿竹签，准备开烤。我是早晨腌制，晚饭烤。
5
胡萝卜，土豆切厚厚的片，随腌肉的汁，一起放进烤盘。😃汤汁利用，不浪费食材。所以，也可以用其他蔬菜铺盘子。
6
下盘蔬菜，上网肉串，开烤。烤箱上下管，200预热。
7
我一般烤35分钟，在20分钟时候翻面。不同烤箱脾气不一样，可以尝一下肉串的老嫩程度。
8
喜欢孜然味道的，可以最后临出炉再加一次孜然粉，高火考一下。（比如，我老公那种重口味，还要辣椒粉的😉）
9
这是烤盘的蔬菜。（辣辣的螺丝椒，也可以放盘子烤的，只是，那样孩子就不敢吃了。😏）

来自美食天下彭成妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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