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菊花馒头
菊花馒头的做法步骤
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1将紫薯放蒸锅蒸熟去皮压碎。 -
2紫薯有些干，加入牛奶澥开。
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3用温开水化开酵母，放入面粉和和好的紫薯泥，和成紫薯面团。
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4同样用温水化开酵母，加入牛奶和白砂糖，和一个白色的面团。
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5将和好的面团盖上盖子或用湿布盖一下防干，发酵至两倍大。
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6将一小块白色的面团擀成面饼，面饼不要太薄，再将一小块紫薯面团团成圆圆的，放在面饼上面，象包包子一样把紫薯面团包起来，有折的一面向下，用手掌压一下。
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7然后用刀均匀地切开几个口。
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8捏起一小片向一边拧一下，其它的也这样拧一下，就成了这个样子，醒一会上锅蒸二十分钟就行了。
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9蒸好的成品。
