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青椒炒肥肠独家

青椒炒肥肠的做法

1张图片

食材明细

主料

肥肠适量
青椒适量

辅料

姜适量
干辣椒 适量
桂皮适量
香叶适量
八角适量
草果适量
花椒适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

青椒炒肥肠的做法步骤

1
肥肠用盐、面粉清洗干净，焯水。
2
肥肠放入锅中，加料酒、生抽、姜、葱、八角、桂皮、香叶、花椒烧煮熟。
3
捞出晾凉。
4
切细。
5
青椒清洗掰成小块。
6
锅中放油，放入姜蒜炒香，放入肥肠、青椒炒熟，加盐、生抽调味。
7
出锅。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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