菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 家常菜自制酱料

香菇肉酱

香菇肉酱的做法

1张图片

“拌饭拌面夹馒头都可以，好吃。
在视频中学到的，视频里会放2勺甜面酱，1勺蚝油。我没有甜面酱，直接2勺蚝油了。”

食材明细

主料

干香菇 适量
肉泥（七分瘦3分肥）适量

辅料

洋葱 1个
蒜末适量
黑芝麻 适量
白芝麻 适量

调料

豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
蚝油 2勺
白砂糖 适量
香油适量

其他口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

香菇肉酱的做法步骤

1
干香菇泡水，洗净，挤干水，切碎。
2
锅里放200克油，烧5成热，放切丝的洋葱。
3
小火煎出葱香味，挑去变黄的洋葱丝。
4
肉沫放入有葱香味的油里，小火。
5
也成微黄。
6
倒入香菇碎。
7
放入1勺豆瓣酱（豆瓣酱可以用刀切碎，因为里面有大块的豆瓣，小孩不喜欢吃）
8
小火炒出红油，放入蒜末翻炒，放1勺生抽，2勺蚝油，适量白砂糖，香油。
9
继续放黑白芝麻。
10
不停的炒呀炒，炒出深红色。
11
关火，待凉。
12
装入无水的瓶子里，即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜自制酱料

香菇肉酱的更多做法

你可能还喜欢

家常菜自制酱料