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凉拌木耳

东哥吃天下

凉拌木耳的做法

1张图片

食材明细

主料

黑木耳 适量

辅料

香葱适量
辣椒面 适量
蒜头适量
小米椒 适量

调料

食用油 适量
盐适量
酱油适量
香醋适量
香油适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌木耳的做法步骤

1
黑木耳提前泡发洗净，大蒜、小米椒切末、香葱切小段。
2
调制酱料，蒜末、小米椒末、辣椒面及葱花放在碗中，淋上滚烫的热油，加少许盐+2勺酱油+1勺香醋+1勺香油，搅拌均匀。
3
锅中放适量清水，加1勺盐，大火煮沸后放入黑木耳煮5分钟左右，煮熟后捞出过一遍凉水后沥干水分。
4
焯好水的黑木耳放入大碗中，淋上酱料，搅拌均匀装盘即可。

来自美食天下东哥吃天下的作品

使用的厨具：煮锅

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