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烙韭菜饼
烙韭菜饼的做法步骤
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1韭菜洗净 -
2切碎，加香油，花生油(多放)，拌匀。(盐，建议烙饼前放，避免出水)
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3面粉和成面团，饧半小时
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4搓成长条
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5切成小剂子
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6擀成圆形薄饼，将韭菜馅铺满
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7在韭菜馅上磕一个鸡蛋，搅散
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8另擀一个同样大小的面饼铺在上面，两边压实成饼胚
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9锅中不放油，将饼胚放入，小火烙至两面熟透即可
小窍门
花生油一定要多放，烙饼才够香。
