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烙韭菜饼

烙韭菜饼的做法

2张图片

食材明细

主料

韭菜适量
鸡蛋适量
盐适量
花生油 适量
香油适量
面粉适量

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

烙韭菜饼的做法步骤

1
韭菜洗净
2
切碎，加香油，花生油(多放)，拌匀。(盐，建议烙饼前放，避免出水)
3
面粉和成面团，饧半小时
4
搓成长条
5
切成小剂子
6
擀成圆形薄饼，将韭菜馅铺满
7
在韭菜馅上磕一个鸡蛋，搅散
8
另擀一个同样大小的面饼铺在上面，两边压实成饼胚
9
锅中不放油，将饼胚放入，小火烙至两面熟透即可

小窍门

花生油一定要多放，烙饼才够香。

来自美食天下豆豆宝0622 的作品

使用的厨具：电饼铛、不粘锅、平底锅

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