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大坪誉的八丁味噌烤饼首发

大坪誉的八丁味噌烤饼的做法

7张图片

“虽然叫个烤饼，其实是平底锅煎饼。
懒得上炉灶，直接上了电饼铛，上下盘加热，熟得更快。
略带着微咸的软饼，似乎比单纯的甜饼更胜一筹。。。”

食材明细

主料

低筋粉 90克
泡打粉 1茶匙
砂糖 1汤匙
鸡蛋 1个
牛奶 70毫升
黄油 1汤匙
味噌 3/4汤匙
芝麻 1.5汤匙

咸甜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

大坪誉的八丁味噌烤饼的做法步骤

1
用料：低筋面粉90g，泡打粉1茶匙，砂糖1汤匙，鸡蛋1个，牛奶70ml，黄油1汤匙，味噌3/4汤匙，芝麻1.5汤匙。
2
在味噌中加入1汤匙牛奶混合搅拌柔滑。
3
再倒入温热的牛奶，放入黄油，搅拌至完全融化。
4
加入糖，搅拌至糖溶化。
5
打入鸡蛋，充分搅拌均匀。
6
倒入芝麻，拌匀。
7
面粉与泡打粉混合，筛入液体中。
8
轻轻拌和均匀。
9
电饼铛烧热。
10
刷少许油，倒入面糊。
11
盖上盖子，加热1分钟左右。
12
揭盖，面糊表面凝固。
13
翻面，继续加热片刻。
14
两面煎出焦色，出锅，晾至温热食用。

小窍门

芝麻可以是白芝麻也可以是黑芝麻。
加热时间需根据实际情况酌情调整。

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使用的厨具：电饼铛

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