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啤酒炖鲫鱼

啤酒炖鲫鱼的做法

1张图片

“本来做了两条，一上桌就干了一条，只剩一条，赶紧拍照，（所以忽略照片）”

食材明细

主料

鲫鱼两条

辅料

葱适量
姜适量
蒜瓣适量
红辣椒 2个

调料

啤酒 200ml
生抽适量
老抽适量
白糖适量
盐适量
黄豆酱 1勺

咸鲜口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

啤酒炖鲫鱼的做法步骤

1
今天买了两条野生鲫鱼，回家处理干净，将鱼背上划两刀，抹上盐（在伤口上撒盐）；准备一罐啤酒。
2
准备灵魂料汁：葱姜蒜辣椒放碗里，放入生抽、老抽、黄豆酱、白砂糖、盐，倒入啤酒搅拌均匀。
3
锅内倒油，油热后放入抹了盐的鱼炸至两面金黄，倒入料汁。
4
倒入料汁后盖上锅盖中火焖8分钟即可。
5
这道啤酒炖鱼就做好了！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：炒锅

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