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水晶素包

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

水晶素包的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
油菜 1把
胡萝卜 1个
鸡蛋 2个

调料

葱 1根
食用油 适量
盐适量
蚝油 10ml
五香粉 少许
鸡精少许
香油少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

水晶素包的做法步骤

1
面粉中缓缓倒入冷水，用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟以上。
2
小油菜洗净，放入开水中焯1、2分钟左右。
3
捞出放入冷水中浸泡一下，用手攥出水分，放案板上切碎。
4
胡萝卜洗净削皮，擦成细丝。
5
鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，锅内倒入食用油烧热，倒入蛋液炒散。
6
放入胡萝卜丝翻炒1分钟左右。
7
将胡萝卜丝和鸡蛋倒出，稍微切几下。
8
将油菜、鸡蛋、胡萝卜放入容器，加入葱末、蚝油、盐、五香粉、鸡精翻拌均匀调成馅。
9
醒好的面团再揉几下，做成小剂子，擀成薄一点的面皮。
10
放入馅捏成小包子，放入笼屉。
11
锅内水烧开，蒸10分钟即可。
12
成品图。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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