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私房大盘鸡

宁静致远0217

私房大盘鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

柴鸡 1只

辅料

胡萝卜 1根
葱适量
洋葱半个
柿子椒 1个
郫县豆瓣酱 2勺
啤酒 1听
土豆 1个
姜适量
蒜适量

调料

生抽 20ml
白糖 10g
蚝油 2勺

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

私房大盘鸡的做法步骤

1
柴鸡洗净去除内脏切块，葱姜洋葱土豆柿子椒胡萝卜准备，柿子椒洗干净去蒂切块，土豆胡萝卜洗干净去皮切块，洋葱切小块。
2
葱切段，蒜切片，姜切片，郫县豆瓣酱剁细。
3
锅中放油，炒葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱出红油。
4
放入鸡块炒至变色。
5
加入生抽，白糖，蚝油，啤酒和清水没过食材煮开，烧制10分钟。
6
放入胡萝卜和土豆块儿，继续烧十分钟。
7
放洋葱，青椒烧三分钟。
8
大火收汁。
9
盛出。

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使用的厨具：炒锅

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