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糯米丸子

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

糯米丸子的做法

2张图片

食材明细

主料

肉馅 400g

辅料

糯米适量
鸡蛋 1个
枸杞适量

调料

葱适量
姜适量
生抽 15ml
蚝油 10ml
盐适量
料酒 5ml
胡椒粉 少许
香油少许
淀粉 2匙

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

糯米丸子的做法步骤

1
肉馅中打入鸡蛋，加入生抽、蚝油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉，再倒入适量葱姜水搅拌至粘稠状，放置一会。
2
大葱剁碎放入肉馅中，再加入香油搅拌均匀。
3
糯米用冷水浸泡5至8小时，捞出控干水分。
4
取适量肉馅揉成小圆丸子，粘匀糯米轻轻压一下。
5
放入盘中加一粒枸杞点缀。
6
放入笼屉，大火烧开锅中的水，蒸20分钟左右，关火取出，撒上葱花。

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使用的厨具：蒸锅

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