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冬瓜炖青鱼

polaris滴食记

冬瓜炖青鱼的做法

1张图片

“有一次在饭店里吃的一道菜，改良了一下，无油烹饪更健康。”

食材明细

主料

青鱼 300克
冬瓜 200克

辅料

酒酿 50克
小葱 5克
生姜 2片

调料

味达美臻品料酒 2勺
味达美清香米醋 2勺
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 2勺

酸甜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

冬瓜炖青鱼的做法步骤

1
准备食材：青鱼洗净切段，冬瓜去皮切片。
2
将冬瓜片放入锅内。
3
上面放上洗净的青鱼段。
4
放上两片生姜。
5
倒入2勺料酒。
6
倒入1勺米醋。
7
倒入2勺轻盐酱油。
8
倒入100ml清水。
9
盖上盖子大火煮开炖煮10分钟。
10
放入1勺米醋。
11
倒入50克酒酿，略微搅散再次煮开即可关火。
12
最后放上葱丝即可。

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使用的厨具：煮锅

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