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家常快手菜，杏鲍菇炒鸡肉

家常快手菜，杏鲍菇炒鸡肉的做法

1张图片

食材明细

主料

杏鲍菇 2个
去皮鸡腿肉 250g

辅料

生姜 4片
香葱 1根

调料

食用油 20ml
味达美臻品料酒 1勺
六月鲜轻盐酱油 1小勺
葱伴侣豆瓣酱 1小勺
葱伴侣辣椒酱 1勺
味达美臻品蚝油 1小勺

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

杏鲍菇炒鸡肉的做法步骤

1
准备好食材，杏鲍菇洗净后切厚片,生姜切片,香葱切碎。
2
鸡腿肉洗干净滤干水分,加入1勺味达美臻品料酒和1小勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油,胡椒粉1克和淀粉2克一起搅拌均匀,静置15分钟左右。
3
锅内烧开水加少许盐,把杏鲍菇放入焯水2分钟捞出滤干水分。
4
准备好调料,葱伴侣6月香豆瓣酱1小勺,6月香辣椒酱1小勺,味达美臻品蚝油1小勺加入适量凉水搅拌均匀。
5
处理完毕所有食材。
6
锅烧热加入食用油烧七分热,先把姜片爆炒一下放入鸡腿肉翻炒至变色稍金黄。
7
倒入杏鲍菇翻炒;把调料汁倒入翻炒转中小火翻炒至粘稠。
8
豆酱装盘后撒上葱花即可上桌。

来自美食天下吴妈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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