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鸡蛋豆腐炖白菜独家

鸡蛋豆腐炖白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜适量
草鸡蛋 两个
豆腐一块

辅料

油渣适量
香葱适量

调料

稻米油 适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量

咸香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋豆腐炖白菜的做法步骤

1
白菜洗净沥干备用。
2
豆腐一块备用。
3
草鸡蛋备用。
4
豆腐冲洗一下，切成块状装盘。
5
鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。
6
把蛋液淋在豆腐上。
7
白菜切成小块，茎和叶子分开放。
8
热锅冷油，倒入豆腐煎至两面金黄色，盛出备用。
9
锅内再次入适量油渣煸炒一下。
10
放入白菜茎翻炒一分钟。
11
放入叶子翻炒均匀。
12
把煎好的豆腐放入锅中，加入适量热水，盐，生抽，蚝油大火炖煮十分钟。
13
出锅前撒上葱花即可。
14
成品图。
15
成品图。

小窍门

豆腐加蛋液煎至两面金黄盛出备用！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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