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鸡蛋西红柿拌面独家

鸡蛋西红柿拌面的做法

3张图片

“什么这个面、那个面，全国知名度最高的、家家都会做的，怕是只有鸡蛋西红柿拌面了。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

西红柿 2个
青椒 1个
韭菜少许

调料

盐 3
生抽适量
味精少许

酸咸口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

鸡蛋西红柿拌面的做法步骤

1
将鸡蛋煎好、划成小块，盛出备用。
2
炒锅放油烧热，放入西红柿碎翻炒出汁。
3
放入青椒翻炒均匀。
4
放入煎好的鸡蛋。
5
加入适量开水，放入盐、生抽调味。
6
放少许味精提鲜。
7
炖至入味即可。
8
将擀好的面条下入锅中煮熟，放少许韭菜。
9
将煮好的面条和韭菜盛入碗中。
10
浇上适量熦好的鸡蛋西红柿。
11
成品。酸香爽口。

小窍门

先将鸡蛋煎好盛出备用，再将西红柿炒出汤汁，放入青椒、鸡蛋，加入开水，调味即可。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食面条家常菜

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