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花生炖南瓜的做法

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偶然的机会,吃到了从未做过、也从未见过的花生炖南瓜,时过很久难以忘怀,便如法炮制,结果光盘,在此分享给众友友。

食材明细

主料
辅料
调料

花生炖南瓜的做法步骤

  • 花生炖南瓜的做法步骤:1
    1
    将花生米头晚上泡上,第二天使用。泡了一晚上的花生米入锅5分钟即可成熟。
  • 花生炖南瓜的做法步骤:2
    2
    炒锅放油烧热,放花椒爆香,放葱姜蒜、干辣椒炒出香味,再放入去皮切成麻将块的南瓜。
  • 花生炖南瓜的做法步骤:3
    3
    翻炒片刻,放入适量盐。
  • 花生炖南瓜的做法步骤:4
    4
    放少许五香粉。
  • 花生炖南瓜的做法步骤:5
    5
    放适量生抽。
  • 花生炖南瓜的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀。
  • 花生炖南瓜的做法步骤:7
    7
    放入泡好的花生米。
  • 花生炖南瓜的做法步骤:8
    8
    加入开水与南瓜持平,小火炖煮。
  • 花生炖南瓜的做法步骤:9
    9
    待南瓜炖至软烂,放入青红辣椒。
  • 花生炖南瓜的做法步骤:10
    10
    放少许鸡粉,翻炒均匀,少留一部分汤汁。
  • 花生炖南瓜的做法步骤:11
    11
    成品。香辣微甜,美味可口。

小窍门

1.花生米头天晚上泡上。
2.提前调味,加开水炖煮,其间要多加翻炒,保持上下成熟一致。
3.炖至软烂即可。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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