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浇汁手擀菠菜面独家

浇汁手擀菠菜面的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
菠菜适量
碱粉适量

辅料

番茄适量
葱适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
芝麻适量
辣椒粉 适量
五香粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

浇汁手擀菠菜面的做法步骤

1
菠菜洗净焯，晾温打成汁，加一点碱粉和面粉混合均匀和成硬一点的面团醒三十分钟，面团多揉几次，成品会更好看，也会更劲道。
2
番茄和大葱改刀装盘。
3
锅预热入油烧热，将番茄炒成番茄酱备用，加盐和五香粉调味即可。
4
醒好的菠菜面擀开。
5
犁成自己洗混的宽度。
6
都散后备用，锅中入水煮沸。
7
放入面条煮两开盛出。
8
放入辣椒粉，芝麻和葱沫，用热油淋入激出香味。
9
浇入番茄酱，淋入酱油，盐根据自己口味选择。
10
食用前搅拌均匀即可。
11
成品图。

小窍门

菠菜焯软一点打成汁，不用加水哦～加一点碱粉，面条既漂亮又劲道！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：破壁机、煮锅、炒锅

所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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