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葱油金鲳鱼的做法

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买了一条金鲳鱼,一次吃不完,切下来一片鱼肉准备煎着吃。
这边带鱼骨的部分,做个葱油鱼好了。

食材明细

主料
辅料
调料

葱油金鲳鱼的做法步骤

  • 葱油金鲳鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜金鲳鱼处理干净。
  • 葱油金鲳鱼的做法步骤:2
    2
    取下一片鱼肉。
  • 葱油金鲳鱼的做法步骤:3
    3
    带鱼骨这边,打花刀,放上葱姜。
  • 葱油金鲳鱼的做法步骤:4
    4
    锅里水烧开,放入鲳鱼。
  • 葱油金鲳鱼的做法步骤:5
    5
    盖锅盖,蒸10分钟。
  • 葱油金鲳鱼的做法步骤:6
    6
    蒸好的鱼。
  • 葱油金鲳鱼的做法步骤:7
    7
    取出来,倒掉汤汁,取掉葱姜。
  • 葱油金鲳鱼的做法步骤:8
    8
    取香葱。
  • 葱油金鲳鱼的做法步骤:9
    9
    葱和胡萝卜切丝,没有红辣椒就用了胡萝卜。
  • 葱油金鲳鱼的做法步骤:10
    10
    菜丝铺在鱼身上,取蒸鱼豉油。
  • 葱油金鲳鱼的做法步骤:11
    11
    淋上蒸鱼豉油。
  • 葱油金鲳鱼的做法步骤:12
    12
    锅烧热油,烧至冒青烟的状态。
  • 葱油金鲳鱼的做法步骤:13
    13
    热油浇在葱丝上即可。
  • 葱油金鲳鱼的做法步骤:14
    14
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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