菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

辣椒炒腐竹

Meggy跳舞的苹果

辣椒炒腐竹的做法

5张图片

“秋末冬初，为了抵御寒冷不免吃肉有点儿多，推荐一道辣椒炒腐竹，清脆、开胃、丰富的膳食纤维还能促进胃肠蠕动，不积食不上火，营养美味~”

食材明细

主料

红甜辣椒 1个
青椒 2个
腐竹 1盘

辅料

油 10克
葱花少许

调料

盐 1克

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

辣椒炒腐竹的做法步骤

1
腐竹提前用温水泡发泡软，青红椒清洗干净，辣度和品种随口味调整，红青相间更好看。
2
青红椒去籽切小块，腐竹切小段。
3
热锅温油，葱花炝锅，青红辣椒入锅翻炒1分钟。
4
加少许盐继续翻炒。
5
待青红椒变软出少许汁水时，倒入腐竹，翻炒1分钟，待汁水能附着在腐竹上，出锅。
6
辣椒炒腐竹，清脆爽口，营养丰富！

小窍门

1. 腐竹本身就是熟的，只需用凉水或者温水泡发，凉拌可焯水杀菌消毒，炒炖煮涮则无需焯水；
2. 加肉片或者鸡蛋同炒，营养和口味更丰富。

来自美食天下 Meggy跳舞的苹果的作品

使用的厨具：其他、不粘锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

辣椒炒腐竹的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜快手菜