菜干蒸肉饼
菜干蒸肉饼的做法步骤
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1材料:菜干150克、半肥瘦猪肉400克、生姜、红葱头 -
2菜干用水浸泡 -
3猪肉洗净切件 -
4加些盐及生抽(防沾刀剁飞) -
5用刀剁肉泥,不用剁太蓉,太蓉了肉口感不好。 -
6切姜丝、葱蓉 -
7浸发的菜干 -
8菜干清洗净 -
9菜干切细 -
10肉蓉加入生粉、胡椒粉、生抽、姜、葱蓉 -
11加入菜干粒 -
12拌均肉饼 -
13用一碟盘把肉饼扣入 -
14扣好的肉饼 -
15起蒸锅,加入一大碗水烧开,放入肉饼上盖蒸20分钟即可。
