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酸豆角辣椒炒肉

酸豆角辣椒炒肉的做法

1张图片

“酸豆角是老人种的，吃不完只好腌酸豆角，每年都腌，每年都吃不了几次。”

食材明细

主料

酸豆角 适量
瘦肉适量
辣椒适量

辅料

姜蒜适量
淀粉适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
糖适量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸豆角辣椒炒肉的做法步骤

1
瘦肉切片加淀粉生抽老抽腌一下。
2
辣椒去籽，切条。
3
备点姜蒜。
4
酸豆角准备好。
5
热锅下油倒入姜蒜爆香。
6
肉片下锅炒散。
7
肉不粘连即可倒入青椒加点盐翻炒。
8
青椒基本熟时放入酸豆角。
9
加点糖，炒匀，糖融化即可。
10
很开胃！豆角是酸的，所以加糖中和下，也使肉更鲜。

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使用的厨具：炒锅

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