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咸菜炒海米独家

咸菜炒海米的做法

1张图片

“小炒海米咸菜，佐粥佳品。”

食材明细

主料

咸菜 150g

辅料

海米 30g

调料

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

咸菜炒海米的做法步骤

1
取适量海米冲洗干净。
2
倒入半碗开水将海米泡软。
3
取适量咸菜前粒（广东菜脯）放入盆中，用凉开水浸泡掉多余的盐分。
4
攥干水分。
5
小米椒、葱花切好备用。
6
炒锅放油烧热。
7
放入葱花、小米椒、海米翻炒片刻，炒干水分，炒出香味。
8
放入咸菜，炒至完全受热，放入白糖、胡椒粉，翻炒均匀。
9
成品。

小窍门

1.咸菜在晾晒过程中会沾上泥沙，要冲洗干净，泡去多余的盐分。
2.不要再放盐。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小菜家常菜下饭菜

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