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胡萝卜青菜炒回锅肉的做法

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青菜、胡萝卜的清淡和五花肉完美地结合,回锅肉吃起来香而不腻。

食材明细

主料
辅料
调料

胡萝卜青菜炒回锅肉的做法步骤

  • 胡萝卜青菜炒回锅肉的做法步骤:1
    1
    五花肉一块清洗干净。
  • 胡萝卜青菜炒回锅肉的做法步骤:2
    2
    冷水下锅焯水5分钟,捞出温水洗净浮沫。
  • 胡萝卜青菜炒回锅肉的做法步骤:3
    3
    锅中重新加水,放入肉块、姜片、料酒,煮至用筷子能轻松插入。
  • 胡萝卜青菜炒回锅肉的做法步骤:4
    4
    捞出晾凉。
  • 胡萝卜青菜炒回锅肉的做法步骤:5
    5
    切成薄片。
  • 胡萝卜青菜炒回锅肉的做法步骤:6
    6
    胡萝卜切片,菜帮斜切片。
  • 胡萝卜青菜炒回锅肉的做法步骤:7
    7
    锅中放少许油,放入五花肉煸炒至微黄卷曲,肥肉微透明出油,把煸出的油盛出少部分。
  • 胡萝卜青菜炒回锅肉的做法步骤:8
    8
    放入姜蒜炒香。
  • 胡萝卜青菜炒回锅肉的做法步骤:9
    9
    放入胡萝卜、菜帮翻炒变软,加盐、生抽调味炒匀。
  • 胡萝卜青菜炒回锅肉的做法步骤:10
    10
    出锅。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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