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自制草莓酱

自制草莓酱的做法

2张图片

“现在正是北京草莓大量上市的季节，口感好又便宜，自制酸酸甜甜的草莓酱不用任何添加剂，放在冰箱里也能保存一段时间。
家有小孩子或喜欢甜食的姐妹，做上一锅简单又美味的草莓酱吧”

食材明细

主料

草莓 2斤

辅料

冰糖 3两
白醋几滴

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

自制草莓酱的做法步骤

1
草莓去叶洗净，放一点盐泡10分钟，去除可能存在农药
2
捞出切成小块
3
放入煮锅，加冰糖。拌一下放置10分钟出汤。
4
放炉子上小火开煮，要搅拌。加入几滴白醋，
5
草莓变软颜色变深，小火慢煲直至草莓没有块状，变得浓稠即可，要不停的搅拌哦。
6
盛到盘中，尝一口，又酸又甜，太美味了。
7
抹面包片夹着吃，经典美味。或炸薯条，沾酱吃，比麦当劳的番茄酱好吃多了

小窍门

晾凉后装入干净瓶子，最好装到小瓶子里，大瓶子来回开盖容易坏。瓶子要凉干，封好。放入冰箱，吃时挖一勺，可以吃很长时间。

来自美食天下李梅1969 的作品

使用的厨具：煮锅

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