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番茄芋艿炖牛肉的做法

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牛肉炖毛芋是餐桌上的常菜,家人都很喜欢吃。这次买的牛腩蛮好,有很多牛筋,炖好后软糯筋道,加了番茄一起炖酸甜口更美味。

食材明细

主料
辅料
调料

番茄芋艿炖牛肉的做法步骤

  • 番茄芋艿炖牛肉的做法步骤:1
    1
    牛腩切小块,这次牛腩蛮好,有很多牛筋。
  • 番茄芋艿炖牛肉的做法步骤:2
    2
    冷水下锅焯水2分钟。
  • 番茄芋艿炖牛肉的做法步骤:3
    3
    温水洗净浮沫,沥去水。
  • 番茄芋艿炖牛肉的做法步骤:4
    4
    放入高压锅中,加料酒、生抽、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、水,盖限压阀烧上汽后转小火12分钟。
  • 番茄芋艿炖牛肉的做法步骤:5
    5
    番茄切十字花刀,放入沸水中烫一分钟去皮。
  • 番茄芋艿炖牛肉的做法步骤:6
    6
    切成小块。
  • 番茄芋艿炖牛肉的做法步骤:7
    7
    芋艿去皮洗净。
  • 番茄芋艿炖牛肉的做法步骤:8
    8
    锅中放油,倒入番茄和芋艿翻炒。
  • 番茄芋艿炖牛肉的做法步骤:9
    9
    煮过的牛肉连汤倒入锅中,加盐调味,烧煮至芋艿熟透。
  • 番茄芋艿炖牛肉的做法步骤:10
    10
    牛筋软糯,口感酸甜鲜美。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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