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月亮的故事——榨菜饼干

月亮的故事——榨菜饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 20克
白砂糖 4克
低筋面粉 150克
榨菜 30克
酵母 4克
牛奶 75克
苏打粉 1克

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

榨菜饼干的做法步骤

1
榨菜用刀切成碎末，备用。
2
酵母溶于温牛奶中，静置5分钟。筛入低筋面粉，加入白砂糖、黄油、苏打粉、榨菜沫搅拌均匀。
3
把面团揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，室温放放置25分钟。
4
把醒好的面团用擀面杖擀成长方形的薄片。
5
将面片一端从1/3处向中间折起，另一端也在1/3处向中间折起。
6
收口朝下，再次用擀面杖擀成长方形的薄片，然后三折。一共折三次，即可。
7
三折后，将面团用擀面杖擀成0.3厘米的长方形薄片。
8
用月牙形的模具把面皮可出形状来
9
将饼干生坯摆放在烤盘中，静置10分钟
10
烤箱事先预热，在饼干生坯表面稍微喷点水。烤箱180度，烤15分钟

来自美食天下太阳1968 的作品

使用的厨具：电烤箱

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