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西芹炒肉

西芹炒肉的做法

1张图片

“以前我也没怎么爱西芹，有段时间在家住，老父亲经常煮，我更加不爱了，所以后来我自己掌厨后很少买，偶尔换换口味就买一根，一根又可以炒两餐，不过我家小孩倒是有一个喜欢。”

食材明细

主料

瘦肉适量
西芹适量

辅料

姜适量
淀粉适量
蒜适量

调料

生抽适量
老抽适量
糖适量
油适量
蚝油适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西芹炒肉的做法步骤

1
西芹洗干净，最好能撕掉里面的筋，切片。
2
备点姜蒜。
3
瘦肉加淀粉生抽老抽适量抓匀。
4
热锅下油，姜蒜爆香。
5
倒入瘦肉翻炒。
6
肉炒开后加入西芹，加点盐。翻炒。
7
继续翻炒，炒到西芹断生。
8
出锅前加点糖，蚝油，炒匀关火。

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使用的厨具：炒锅

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