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酸椒鸭蹄

蓝雨阳光780913

酸椒鸭蹄的做法

1张图片

“鸭肉和猪脚在酸辣椒的烧制中，酸辣美味。”

食材明细

主料

鸭肉 300g
猪蹄 300g
酸辣椒 100g

辅料

葱 50g
生姜 5块
蒜 3个
海鲜菇 200g

调料

盐适量
菜籽油 5勺
豆瓣酱 2勺

酸辣口味
烧工艺
数小时耗时
高级难度

酸椒鸭蹄的做法步骤

1
油热以后，放入姜块煸出香味，再放入鸭肉和猪蹄煸炒。
2
把鸭肉和猪蹄煸炒到金黄。
3
加入两勺豆瓣酱炒香。
4
放入水淹没食材，加入葱一起烧1小时。
5
捞出葱，加入泡椒，蒜一起烧。
6
放入海鲜菇一起烧20分钟。
7
把所有菜品翻炒均匀。
8
加入盐调味即可。

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使用的厨具：炒锅

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