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番茄鸡蛋炖豆腐

番茄鸡蛋炖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐 1块
鸡蛋 2个
番茄 3个
油菜 1把

调料

油适量
盐适量
胡椒粉 1匙
鸡精少许

原味口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄鸡蛋炖豆腐的做法步骤

1
准备食材：豆腐、番茄(剥去外皮)、小油菜。
2
把所有食材准备就绪。
3
起锅热油，放入3个鸡蛋。
4
煎至定型成块，盛出备用。
5
取一口砂锅，锅中放油，番茄丁用小火炒出汤汁。
6
加入适量的清水煮开。
7
倒入鸡蛋块。
8
再加入豆腐块，放适量的盐和胡椒粉调味，炖煮五分钟。
9
最后放入油菜叶和少许鸡精，煮熟即可。
10
成品。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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