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虾仁蒸蛋

邱邱的厨房日记

虾仁蒸蛋的做法

1张图片

“家里小朋友最喜欢吃妈妈做蒸蛋了，每天都吃，咸香滑嫩，营养补钙！”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
基围虾 6只

辅料

温水 220g

调料

盐适量
鸡精适量
蒸鱼豉油 适量
葱花适量

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

虾仁蒸蛋的做法步骤

1
准备食材备用。
2
先把虾剥皮，去虾线虾头。
3
鸡蛋打入碗里，加入适量的盐。
4
加入适量的鸡精。
5
搅拌均匀。
6
加入220克温水，鸡蛋和水的比例是1：1.5。
7
然后过筛一次。
8
盖上保鲜膜，扎孔。
9
放入蒸锅，水开蒸10分钟，放入虾仁，再蒸5分钟。
10
蒸好淋入蒸鱼豉油。
11
撒上葱花。
12
一道鲜香滑嫩，营养补钙的虾仁蒸蛋就做好了。
13
成品图！

小窍门

鸡蛋和水的比例是1：1.5

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使用的厨具：蒸锅

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