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包菜炒粉条独家

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包菜炒粉条的做法

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“这是一道下饭菜：当你品味之时，可以感受到包菜的劲道和爽脆，红薯粉条的软糯和弹牙，又有生抽和老抽的提香之味，瞬间传遍了整个味蕾……”

食材明细

主料

包菜 300克
红薯粉条 500克

粉条拌料：

生抽 1勺
玉米油 1勺

调料

食用油 2勺
食盐 1/4勺
葱花蒜蓉小米辣圈 适量
老抽 1勺

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

包菜炒粉条的做法步骤

1
红薯粉条泡软之后用刀切短。
2
放入锅中烧开水焯烫。
3
捞出之后沥干水分装入盆中，加入1勺生抽（用生抽提鲜）。
4
倒入1勺玉米油（使粉条不易成砣，根根散开）。
5
用筷子搅拌均匀不让粉条成坨。
6
洗净的包菜切细丝。
7
准备葱花蒜末小米椒圈。
8
起锅烧油。
9
炒香葱花蒜蓉小米辣圈。
10
下入包菜私翻炒。
11
当包菜断生之后下入伴油的粉条。
12
开小火加入食盐。
13
加入老抽。
14
用筷子快速拨散粉条，再用锅铲快速翻炒几下，关火。
15
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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