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野菜窝窝头——献给不爱吃粗粮的孩子

野菜窝窝头——献给不爱吃粗粮的孩子的做法

3张图片

食材明细

主料

荞面适量
野菜适量

辅料

鸡蛋一个

配料

酵母适量
温水适量
凉拌醋 适量
辣泼子 适量
酱油适量

中辣口味
蒸工艺
三刻钟耗时
高级难度

野菜窝窝头的做法步骤

1
用温水把酵母化开，搅拌均匀
2
一瓢半荞面
3
用酵母水和面
4
用手揉成均匀的面团，盖上湿布放入温暖处发酵到一倍大
5
面板上撒些荞面粉，搓成条状
6
切成一排排小剂子
7
拿出一个小剂子揉成小团团
8
拿来一个鸡蛋洗干净，用鸡蛋尖的那一头造型
9
用鸡蛋造型出一个个小窝窝头
10
所有的剂子都以此类推，一堆小窝窝头就诞生了
11
蒸锅或者电磁炉蒸10分钟
12
野菜洗干净（记住一定要清洗干净），我用的是平时的蘸酱菜
13
野菜剁碎
14
倒入酱油凉拌醋（或者陈醋白醋）辣泼子（或者辣椒油，辣椒油的话需要加点盐。因为辣泼子已经含盐就不用再加了）
15
蒸好的窝窝头放入盘子内，放上拌好的麻辣野菜
16
很漂亮吧，辣椒油的程度自己掌握
17
做了几盘三口人没够吃西西

小窍门

这里面的辣泼子可以换成辣椒油，因为辣泼子本身里面有盐就不用放了辣椒油加少量的盐就ok了
不吃辣的也可以不放西西

来自美食天下王方便面的作品

使用的厨具：电磁炉、蒸锅

所属分类：主食家常菜

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