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肉末炖豆腐独家

肉末炖豆腐的做法

1张图片

“肉末炖豆腐～嫩滑鲜美，营养美味，非常适合老人，小孩食用～”

食材明细

主料

豆腐一块
肉末适量

辅料

香葱适量
香芹叶 适量
淀粉适量

调料

稻米油 适量
盐适量
生抽适量
料酒少许

咸香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末炖豆腐的做法步骤

1
配菜备好：如图。
2
豆腐清洗一下，切成小块备用。
3
热锅冷油，下肉末煸炒至变色。
4
放入葱白煸香。
5
加入少许料酒，生抽炒出香味。
6
加入适量清水，把豆腐放入烧开，调入适量盐。
7
大火烧开转中火炖煮廿分钟（如图状即可）。
8
期间薄芡备好。
9
把薄芡淋入，香芹碎放入煮一会儿即可。
10
出锅装盘。
11
成品图。
12
成品图。

小窍门

加入芹菜碎增香增色！
选用南豆腐口感更佳！
加入薄芡口感更加嫩滑！

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：炒锅

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