手机访问
家常炖鸡
家常炖鸡的做法步骤
-
1一只鸡斩件，我是留鸡头的，从小到大都喜欢吃鸡头，在我们老家鸡头也是一道名菜，所以就没有考虑到它的危害，呵 -
2葱姜蒜切成小块
-
3两根香菜洗净切碎
-
4八角，桂皮，香叶
-
5黄豆芽洗好备用
-
6这是一大勺糖
-
7这是一大勺豆酱
-
8东西都准备好了，现在开始做了，先在锅里放油，注意，不要太多的油，因为鸡肉里面油也不少，油热后，葱姜蒜爆香
-
9放入鸡肉翻一分钟
-
10再放入调料，均匀翻炒一下
-
11放豆酱
-
12再放糖炒开
-
13炒到鸡肉收缩后，再锅内放凉水，直到凉水把鸡肉盖住。
-
14水放好后放入桂皮，陈皮，香叶。大火煮开
-
15大火煮开，用锅盖盖住锅，中火煮20分钟，20分钟后鸡肉也煮的差不多了，再把黄豆芽放入锅内再煮一二分钟就可以了。
-
16鸡肉炖好后放入盆内，在上面撒上香菜就可以了，感觉怎样？看起来是不是很有食欲呢？对了，在炖的时候汤上面是有很多浮沫的，要用勺子把浮沫给撇出来的。因为那种东西对人身体不是太好！
