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减肥塑身5分钟快手菜，炒菱角

减肥塑身5分钟快手菜，炒菱角的做法

3张图片

“菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素、微量元素。具有清暑解热、补脾益气、减肥塑身的功效。”

食材明细

主料

新鲜菱角肉 200g

辅料

青椒 1个
胡萝卜 1小段

调料

食用油 20ml
鸡精 1g
盐 2g
淀粉 2克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

炒菱角的做法步骤

1
准备好新鲜菱角。
2
菱角用专用工具剥去外壳。
3
菱角和青椒胡萝卜清洗干净。
4
把胡萝卜和青椒切块，蒜瓣切片。
5
锅烧热加入食用油烧七分热，放入蒜瓣片，炒出香味，倒入青椒和胡萝卜一起翻炒2分钟左右。
6
倒入菱角继续翻炒。
7
倒入菱角肉翻炒。加盐和鸡精，淀粉用适量清水搅拌均匀，倒入翻炒1～2分钟即可。
8
脆嫩爽口，美味鲜香的炒菱角就可以享用啦。

小窍门

现在是菱角上市季节，可以多买点，剥去外壳，分袋放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，随时食用。

来自美食天下吴妈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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