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家庭版小炒肉

家庭版小炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 150g

辅料

洋葱 1个
胡萝卜 1个
芹菜 10g
大蒜叶 1个

调料

盐 1匙
食用油 1匙
老抽 1匙
生抽 2匙

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家庭版小炒肉的做法步骤

1
猪肉切条，用生抽和生粉腌制15分钟。
2
胡萝卜，洋葱，芹菜，大蒜叶，切小备用。
3
起锅烧热，放油。
4
锅里油起烟，放胡萝卜和洋葱炒至断生。
5
锅里放盐，捞起备用。
6
再起锅烧油，将肉丝放入锅里煸炒。
7
将胡萝卜和洋葱放入锅里翻炒，放入生抽和老抽。
8
放芹菜和大蒜叶，炒断生。
9
菜成。

小窍门

1.肉放在锅内煸炒时，炒至7层熟放胡萝卜和洋葱。
2.不喜欢芹菜和大蒜叶的，可以换成葱。

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使用的厨具：炒锅

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