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肉嫩鲜香的羊肉圆葱胡萝卜饺子

肉嫩鲜香的羊肉圆葱胡萝卜饺子的做法

4张图片

“羊肉胡萝卜馅儿，意味日子红红火火。”

食材明细

主料

羊肉 500克
胡萝卜 1根
洋葱半个
饺子皮 60张

调料

六月鲜特级酱油 2勺
味达美冰糖老抽 1勺
味好美生姜粉 1勺
味好美白胡椒粉 1勺
太太乐鲍汁蚝油 1勺
太太乐鸡粉 1勺
太太乐香油 1勺
花椒 1把
盐 2勺

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

羊肉圆葱胡萝卜饺子的做法步骤

1
抓一把花椒，提前用水泡半碗花椒水。
2
胡萝卜去皮擦丝，用刀切几下，不用切太碎。
3
洋葱切碎。
4
羊肉选用肥瘦相间的，太瘦吃起来有点柴，不够香。
5
用料理机打成肉馅，有时间和精力的话用手剁，比料理机香。
6
肉馅里加入一勺生姜粉、一勺白胡椒粉、一勺蚝油、一勺老抽、两勺酱油、一勺鸡精、两勺香油，搅拌均匀。
7
泡好的花椒水，去掉花椒粒，分三次倒入羊肉中，顺时针搅拌上劲，腌制5-10分钟。
8
加了调料水的肉馅鲜嫩多汁。
9
倒入洋葱碎。
10
倒入胡萝卜，根据自家口味加盐，搅拌均匀。
11
香喷喷的馅。
12
包饺子，偷懒，买的皮。
13
强迫症的“饺子阵”。
14
整整齐齐真好看，哈哈哈……
15
煮饺子，水开下入，点2次水。
16
一个个“银元宝”肚皮朝上就熟啦。
17
盛出，皮薄馅大赛元宝。
18
不柴不膻，鲜嫩多汁。
19
营养丰富味道好。
20
调个蘸汁吃，鲜美可口。
21
羊肉肉质鲜美细嫩，脂肪少热量高，常吃可以健脾养胃补肾有很好的温补作用。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：食物调理机、煮锅

所属分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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