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非油炸地三鲜

说下雪美丽

非油炸地三鲜的做法

1张图片

“地三鲜，在北方的朋友常做来吃，好简单又经典的一道菜哦，老公超爱吃土豆和茄子，正好了，一剑双雕了，哈哈，估计小朋友也会爱吃这菜，又营养。”

食材明细

主料

土豆两个
茄子一个
灯笼椒 两个

辅料

姜适量
蒜适量
葱适量

配料

油适量
白糖适量
盐适量
生抽适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

非油炸地三鲜的做法步骤

1
土豆切小片或小块，茄子切滚刀，灯笼椒去籽切块，葱切碎，姜、蒜切末。水淀粉四分之一碗。
2
先使用超爱的平底锅，不粘锅的，超好用，用少许油，热锅，下土豆片煎制。
3
煎至两边都偏黄色，即熟，其实土豆这样煎超容易熟的，嘿嘿。熄火备用。
4
另热炒锅，热油，可以多放一点点，茄子吸油，放入茄子炒至软熟透。（中火慢慢炒一会就熟的）
5
把茄子放到锅的一边，如果油比较少了，可以适当加一点，加入姜末、蒜末、葱花炒一下。
6
加入土豆，一勺生抽，小半勺白糖，适量盐炒匀，加一点点水。
7
加入灯笼椒一起炒一小会，加入水淀粉勾芡即可出锅。
8
味道超好的，好香，好完美的结合。

来自美食天下说下雪美丽的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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