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萝卜丝软饼

萝卜丝软饼的做法

3张图片

“萝卜青翠，可生食，也可炖，炒，做汤，做馅等。用简单的方法，不失食材的原味，就是最美味的食物。”

食材明细

主料

青萝卜 1个350g
面粉 150g
鸡蛋 1个

辅料

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

萝卜丝软饼的做法步骤

1
原料：萝卜，鸡蛋和面粉。
2
萝卜去皮擦丝，加入少许的盐搅拌，挤去水分。
3
萝卜丝放入盆中，加入鸡蛋搅拌均匀。
4
加入面粉。
5
加入适量的清水，胡椒粉和盐调味，搅拌均匀。
6
加入黑芝麻，拌匀。
7
锅中加入食用油，将萝卜丝面糊加入锅中，摊平烙制。
8
两面焦黄即可出锅。
9
萝卜丝饼切块装盘。

小窍门

萝卜水分多，若不在意萝卜的味道，可以不用挤去萝卜的水分。直接加入鸡蛋和面粉等烙制。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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