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“养生私房菜——芹菜双米粥。
芹菜，可以凉拌，也可以炒着吃，但是很多人在生吃芹菜的时候，会把芹菜叶丢掉。这样的习惯，在食医看来是比较浪费的。因为芹菜叶中，所含的维生素C和胡萝卜素，要比芹菜茎丰富很多。所以吃芹菜的时候，最好连芹菜叶一起吃，这样才可以最大程度的保留芹菜的营养。
芹菜中，所含的芦丁，能够增加血管的弹性，具有降血压、降血脂的功效，还能有效防止动脉粥样硬化。芹菜中， 还含酸性的降压成分，可使血管扩张，能对抗尼古丁、山梗茶碱引起的升压反应，从而 降低血压。另外，芹菜素也具有降压作用，香气比较浓的药芹效果最好。
”