菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 甜品下午茶

秋天必吃的传统甜品，桂花糖芋艿

秋天必吃的传统甜品，桂花糖芋艿的做法

4张图片

“江南传统甜品~桂花糖芋艿，甜蜜糯香，温热暖凉透清甜，老少皆宜。软糯的芋艿浸透了红糖的滋味汤汁酱红鲜亮，加入了藕粉更是绵绸，入口即化。”

食材明细

主料

毛芋艿 509g
藕粉 1包

辅料

桂花 5g
小苏打粉 3g

调料

红糖 1勺
生姜粉 1g

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

桂花糖芋艿的做法步骤

1
芋头浸泡半小时，冲洗掉表面泥沙，剥去毛糙的外衣。锅中放适量水，把芋头放入锅中。
2
煮开后10分钟,取出去皮,冲干净。
3
锅中加适量水和小苏打粉煮开，倒入处理好的芋头,大火水烧开捞出，静置3～5分钟。
4
准备好所有食材调料。
5
锅内加入适量开水，加入红糖和桂花，芋头放入煮开。小碗里倒入藕粉，冷水调开,倒入锅中,迅速搅匀。
6
装入碗中，最后在糖芋头上撒一些干桂花点缀一下。
7
软糯的芋艿加红糖和藕粉,轻轻咬上一口芋头，细腻酥软，甜蜜糯香和丝滑的汤汁甜味，暖到你的心里。
8
这道软糯香甜，丝丝柔滑，桂花飘香的桂花糖芋艿就可以享用啦！喜欢的朋友赶快做起来吧。

小窍门

小苏打粉可以让芋头变色，让这碗红糖桂花芋艿，颜值更高。（小苏打可以用食用碱代替）。不喜欢太粘稠的话，藕粉可以放一半，也可以不放。

来自美食天下吴妈厨房的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品下午茶

桂花糖芋艿的更多做法

你可能还喜欢

甜品下午茶