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“香喷喷的卤肘子,让你大口吃肉。”
食材明细
香卤肘子的做法步骤
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根据卤水味道和食材的量,酌情添加新的五香调料,放入卤水一起烧开。
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放入食材,卤四十分钟左右(根据食材软烂程度调节烹饪时间)。
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浸泡后的肘子解开棉线,切片,可以直接吃也可以根据口味做个蘸料什么都可以。
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小窍门
肘子最好去骨卤。
卤时把肘子五花大绑,这样有利于后面切片成型。
没有老卤水的话,就直接用买来的卤料根据比例加水,然后卤,味道也很好。
使用的厨具:汤锅
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