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南瓜花卷独家

南瓜花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

南瓜泥 适量
中筋面粉 适量

辅料

酵母粉 适量
清水适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

南瓜花卷的做法步骤

1
大南瓜去皮去瓤。
2
切成薄片，入蒸锅蒸二十分钟。
3
用料理机打成南瓜泥。
4
晾至常温，加入适量面粉，适量酵母粉。
5
活成软硬适中的面团放温暖处发酵至两倍大。
6
用手戳一个洞无回缩表示发酵成功。
7
蘸少许干面粉充分揉匀排气，静置十分钟更加滋润。
8
瞧，非常细腻。
9
擀成长圆片。
10
表面刷一层油。
11
从一边卷起。
12
切成三角状（忘拍图了，用的以前的图，做法是一样的）。
13
把三角形竖起来，筷子从尖部往下按。
14
所有的花卷做好后放入蒸锅里二次醒发十五分钟，开火上汽后蒸二十分钟即可关火，等二分钟再开锅。
15
完美出炉！
16
成品图！

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使用的厨具：蒸锅

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