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胡萝卜炒芹菜独家

胡萝卜炒芹菜的做法

2张图片

“一款简单快捷的家常小炒。”

食材明细

主料

胡萝卜 1个

辅料

芹菜 1颗

调料

蒜蓉辣酱 1勺
盐少许
味精少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

胡萝卜炒芹菜的做法步骤

1
将胡萝卜切成均匀的细丝备用。
2
芹菜切寸段。
3
锅中放水烧开，加少许盐，放入芹菜，焯至断生捞出。
4
焯好的芹菜和胡萝卜丝备用。
5
炒锅放油烧热，放入蒜蓉辣酱翻炒出香味。
6
放入胡萝卜丝翻炒至断生。
7
放入芹菜翻炒。
8
放适量盐。
9
放入味精，翻炒均匀。
10
装盘。
11
成品。

小窍门

1.芹菜焯至断生即可，放盐可保持芹菜翠绿。
2.胡萝卜炒至断生再放入芹菜同炒、调味，达到共同成熟。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

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