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香酥炸鱼独家

香酥炸鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

杂鱼适量

辅料

面粉适量
生粉适量
鸡蛋 2个
水 150g

调料

米酒 50g
姜 30g
盐 15g
烧烤料 适量
胡椒粉 6g

微辣口味
炸工艺
一小时耗时
神级难度

香酥炸鱼的做法步骤

1
小鱼去内脏洗干净，放米酒姜腌半个钟到一个钟，倒掉腌制的水。
2
把面粉生粉鸡蛋盐水胡椒粉烧烤粉放进去一起搅拌到能挂起面糊，面糊另外用碗调好点。
3
弄好开始炸。
4
热油中小火炸，四五分钟。
5
再撒点烧烤粉。
6
成品。

小窍门

放生粉外边不会硬硬的。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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