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肉末花生焖豆角干

肉末花生焖豆角干的做法

1张图片

“某天翻找冰箱，只有肉末，干脆胡乱放了。焖出来也是美美的！”

食材明细

主料

肉末适量
豆角干 适量
花生适量

辅料

姜几片

调料

生抽适量
冰糖适量
盐适量

咸鲜口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

肉末花生焖豆角干的做法步骤

1
花生最好提前浸泡半天以上。
2
豆角干泡软洗干净，切段。
3
准备好肉末。最好有肥有瘦。
4
热锅下油，关火。
5
关火后倒入肉末，利用余温炒散肉末。
6
炒香肉末后放入冰糖和姜。
7
冰糖基本融化后加生抽适量。
8
倒入花生和豆角干。
9
翻炒均匀。
10
加适量水烧开后焖煮。我后面是放煮饭的电压力锅蒸的，所以水放的比较少，豆角干比较难焖烂，一直不换锅的话要加多些水。
11
焖得汁基本干了，就不明显看到汁就可以，太干也不好吃。
12
装盘子。
13
煮饭的时候放蒸架上蒸，饭熟菜香！

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

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