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“黄花鱼含有蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素B2、维生素E、碳水化合物,以及烟酸、钙、钾、磷、铁、锌、镁、碘等矿物质。对人体有很好的补益作用。黄花鱼含有丰富的硒元素,能清除人体内的自由基,具有延缓衰老、防止癌症的功效。黄花鱼健脾开胃、益气填精、安神止痢。有益于贫血、失眠、头晕、食欲不振、产后妇女的调补。”
食材明细
香酥蝴蝶黄花鱼的做法步骤
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处理好的黄花鱼放入料酒、盐轻轻按摩一下煨制二十分钟左右入味。
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锅中倒入适量油加热至七成热依次放入黄花鱼大火炸起来刚刚放入锅中不易翻动。
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黄花鱼炸至金黄色漂浮起来即可出锅切记火不要太急会影响口感也会外熟里生。
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盘中摆上生菜再摆上蝴蝶黄花鱼最后用圣女果做装饰就大功告成了。
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黄花鱼独有的鲜美肉质细嫩是海边小伙伴们的福气哦。
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小窍门
黄花鱼含有蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素B2、维生素E、碳水化合物,以及烟酸、钙、钾、磷、铁、锌、镁、碘等矿物质。对人体有很好的补益作用。黄花鱼含有丰富的硒元素,能清除人体内的自由基,具有延缓衰老、防止癌症的功效。黄花鱼健脾开胃、益气填精、安神止痢。有益于贫血、失眠、头晕、食欲不振、产后妇女的调补。
使用的厨具:不粘锅